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嚴選野生特大烏魚子,採用傳統日曬法製作。烏魚子水份多寡影響烏魚子口感,道地烏魚子需採用野生烏魚無腥味魚卵大顆。 【使用方法】高級烏魚子料理方式。1.油炸 : 先將烏魚子表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋,瀝乾表面油份,待涼後,切成薄片。 2.香烤 : 將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3—5分鐘,或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後切成薄片。
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資料來源:統一超商購物中心
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